Nel mese di maggio, circa quaranta studenti del secondo anno del Corso di Laurea in Biotecnologie dell’Università di Parma, accompagnati dalla Prof.ssa Camilla Ceccatelli Berti, docente di Genetica e Biotecnologie dei Microrganismi presso il Dipartimento SCVSA, hanno partecipato a una visita didattica presso lo stabilimento Lesaffre Italia di Trecasali (Parma).
Lesaffre Italia fa parte del gruppo internazionale Lesaffre, leader mondiale nel settore della fermentazione e dei lieviti. Oltre alle applicazioni nel settore alimentare, il gruppo sviluppa e commercializza prodotti e ingredienti destinati ai settori farmaceutico, nutraceutico, veterinario, cosmetico e agronomico, contribuendo allo sviluppo di soluzioni innovative basate sui microrganismi e sui processi fermentativi.
Gli studenti sono stati accolti dal Direttore Industriale Claudio Bersellini, insieme a Giulia Brandolese (HR Organization Training & Corporate Communication), Alessandra Barili (Fermentation Process Manager), Paola De Fusco (Laboratory Manager), Claudio Tranquillini (Senior Process Expert) e Tiziana Marte (Fermentation Performance Engineer), che hanno illustrato le diverse attività aziendali, le sfide tecnologiche del settore e le opportunità professionali offerte dalle biotecnologie industriali.
Particolarmente interessante è stato il confronto con figure coinvolte nello sviluppo e nell'ottimizzazione dei processi fermentativi, che hanno evidenziato il ruolo delle biotecnologie industriali nella realizzazione di processi produttivi efficienti e sostenibili, con grande attenzione alla riduzione degli sprechi, alla valorizzazione delle risorse e al rispetto dell'ambiente.
La visita si è conclusa con un tour degli impianti produttivi e dei laboratori, offrendo agli studenti l'opportunità di osservare da vicino l'applicazione delle biotecnologie in un contesto industriale di eccellenza e di rafforzare il legame tra formazione universitaria e mondo del lavoro.
